Grotto Sassalto | Caslano

La nostra recensione :

Gabriele Rusca è uno chef che ha lavorato per i ristoranti di molti grandi alberghi in tutta la Svizzera, alcuni dei quali stellati. Da qualche anno però ha deciso di mettersi in proprio, dando così nascita ad un nuovo concetto di grotto che potremmo chiamare  “grotto gourmet”. Un locale classico, tipico, nostrano ed accogliente dove poter però assaggiare cibi originali con influenze dal mondo intero.

Non solo creazione però, la carta è infatti divisa in due parti: innovazione e tradizione. E la tradizione è decisamente ben rappresentata con tanti buoni prodotti e ricette tipiche del nostro Cantone che da sempre ne fanno la reputazione.

Un grotto dove anche i vegetariani possono stare tranquilli: se si chiede, lo chef è disposto a portarvi proposte senza carne, anche fuori carta.

Non possiamo che terminare questa recensione citando la fantastica vista sul lago di Lugano e sul paese di Caslano. Una perla che vale la pena di godersi dai tipici tavoli di granito della terrazza del Grotto Sassalto. Per un menu completo prevedere dai 40.- ai  60.- a persona.