Ristorante Centrale | Losone

La nostra recensione :

Una gran bella sorpresa! I ristoranti “Centrale” assaggiati finora infatti, li potevamo recensire con il copia-incolla: cucina nostrana semplice e atmosfera d’altri tempi adatta ad un pranzo in settimana.

Il Centrale a Losone ci ha quindi trovati totalmente impreparati alla sua cucina elaborata, delicata e praticamente gastronomica. Anche l’atmosfera è curatissima, niente a che vedere con il solito locale ancora arredato a mo’ di anni ’80.

I piatti proposti sono particolarmente elaborati e presentati elegantemente.

Noi abbiamo assaggiato un tartare di trota salmonata con croccante di patate e mayo alle carote, dell’indivia al gorgonzola, dei maccheroncini fatti in casa con cavolo nero e cardo e una tempura di carciofi con topinambur, polpo e capasanta.

Degli ingredienti ricercati e degli abbinamenti per niente scontati.

Per un menù completo prevedere dai 40 ai 60.- a persona. Davvero un ottimo rapporto qualità-prezzo!