Grotto Sassello | Gerra Verzasca

Unsere Rezension :

Das Verzascatal ist sowohl von Touristen als auch von zahlreichen Grotto überfüllt. Nicht alle bieten jedoch eine authentische Küche mit erstklassigen Zutaten und originellen Gerichten an.

Die Wette des Grotts Sassello ist stattdessen genau das: auf ein anderes Menü zu wetten, das auf einer überarbeiteten lokalen Küche basiert, und dessen Gerichte Sie sicher nur hier probieren werden.

Wir probierten ein Risotto al variegato mit Caprino und compressione di Merlot vom Ticino, eine Forelle aus der Verzasca, paniert mit in Butter gekochtem Polenta-Mehl und Kartoffeln mit einem Ziegen-Büsción aus der Region, mit Pesto al Tarassaco, Honig von Wildblumen, Walnusskernen und Pesteda.

Alles sehr schmackhafte Gerichte, deren Ausgewogenheit und Geschmacksvielfalt selbst in Locarno oder Ascona schwer zu finden sind. All dies im Tal zu finden, ist eine noch angenehmere Überraschung.

Für ein komplettes Menü rechnen Sie bitte 40 bis 60 Franken pro Person ein.