Ristorante Centrale | Losone

Unsere Rezension :

Was für eine Überraschung! Die Restaurants „Centrale“ die wir soweit gesehen haben, können wir mit dem Copy-Paste beschreiben: einfache lokale Küche und Atmosphäre von anderen Zeiten, geeignet für ein Mittagessen während der Woche.

Das Centrale in Losone hat uns völlig unvorbereitet mit seiner ausgefeilten, delikaten und praktischer gastronomischer Küche überrascht.

Auch die Atmosphäre ist sehr gepflegt, was nichts mit dem üblichen, noch in den 80er Jahren eingerichteten Restaurant zu tun hat.

Die angebotenen Gerichte sind besonders aufwendig und elegant präsentiert. Wir probierten ein Lachsforellentatar mit knusprigen Kartoffeln und Karottenmayo, Endiviensalat mit Gorgonzola, hausgemachte Makkaroni mit Schwarzkohl und Distel und ein Artischocken-Tempura mit Topinambur, Tintenfisch und Jakobsmuscheln.

Die Zutaten sind anspruchsvoll und die Kombinationen sind keineswegs vorhersehbar.

Für ein komplettes Menü bitten wir Sie mit 40 bis 60,- pro Person zu rechnen.

Wirklich ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis!