Ristorante La Sorgente | Vico Morcote

Unsere Rezension :

Im Tessin haben wir das Glück, eine große Zahl von preisgekrönten oder Sterne-Restaurants zu haben, die uns mit ihren Gerichten verzaubern. Das Restaurant La Sorgente gehört sicherlich dazu und nicht zufällig wird es im renommierten Gault&Millau-Führer (und jetzt auch im hochgelobten Sapori&Dissapori ?) aufgeführt.

Das Restaurant befindet sich in einem typischen alten Tessiner Haus. Der Hauptsaal ist geräumig und beherbergt einige gut dekorierte Tische, an denen Sie sich gemütlich mit Ihren Gästen unterhalten können. Die Speisekarte besteht aus etwa fünfzehn Gerichten zwischen dem ersten und zweiten Gang; die Desserts sind zahlreicher. Die Vorschläge sind gut diversifiziert zwischen Fleisch, Fisch, Pasta und vegetarisch.

Alles ist hausgemacht – nach den Kriterien, die vom Verbraucher- und KonsumentInnenverband der italienischen Schweiz festgelegt wurden – und das Vorhandensein lokaler Produkte ist wichtig, zwei Beispiele, die erwähnt werden sollten: Vico Topinambur-Torte auf Tessiner Mortadella-Creme und Agnolotti gefüllt mit Vallemaggia-Fondant und Rindertartar. Köstliche Gerichte!

Für ein komplettes Menü sind 70 bis 90 Franken pro Person einzuberechnen.